© фото: ru.freepik.com
Для садоводов юга России 2022 год стал рекордным. Объем реализации плодов, ягод и орехов в хозяйствах ЮФО год к году увеличился на 5% и составил 694,7 тыс. тонн. Однако участники рынка ожидают, что в ближайшие годы темпы развития отрасли замедлятся.
Садоводы испытывают острую нехватку холодильного оборудования и плодохранилищ, а также дефицит кадров и проблемы с реализацией продукции в условиях недобросовестной конкуренции с иностранными поставщиками. Эксперты считают, что в новых экономических условиях меры господдержки необходимо усовершенствовать.
В 2022 году объем реализации плодов, ягод и орехов в хозяйствах всех категорий ЮФО составил 694,7 тыс. тонн, что на 4,9% больше, чем в 2021 году. Такие данные «Бизнес-журналу. Юг» предоставили в Росстате. Сельскохозяйственные организации реализовали 577,1 тыс. тонн, а КФХ и индивидуальные предприниматели — 37,8 тыс. тонн.
Больше всего плодов, ягод и орехов, по данным статистики, в прошлом году реализовали хозяйства Краснодарского края — 439,6 тыс. тонн. Объем на 3,7% превысил аналогичный показатель 2021 года. На втором месте — крымские хозяйства, которые реализовали 105,4 тыс. тонн плодов, ягод и орехов (на 7,2% меньше, чем в 2021 году), на третьем — Волгоградская область, где объем по отношению к 2021 году вырос на 23,5% и достиг 68,5 тыс. тонн. Четвертую строчку занимает Республика Адыгея, продемонстрировавшая наибольший рост. В 2022 году хозяйства республики реализовали 50 тыс. тонн плодов, ягод и орехов, что на 41,1% больше, чем годом ранее. В Ростовской области было реализовано 24,7 тыс. тонн (минус 5,5% год к году). Меньше всего продали хозяйства Севастополя (3,7 тыс. тонн) и Астраханской области (2,8 тыс. тонн).
В хозяйствах всех категорий ЮФО общая площадь насаждений составила 100,3 тыс. га, из них в сельскохозяйственных организациях — 49 тыс. га, в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей — 10,7 тыс. га.
Урожайность бьет рекорды
По данным министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, промышленным производством плодов на Кубани занимаются более 140 крупных и средних хозяйств, а также свыше 270 субъектов малого предпринимательства (ИП и КФХ), которые расположены практически во всех муниципальных образованиях края.
В ведомстве отметили, что развитие садоводства в крае создает мультипликативный эффект развития многих сопутствующих производств и наукоемких услуг по ведению промышленного садоводства. Это и перерабатывающая промышленность (соки, пюре, сухофрукты, заморозка), и производство шпалерных систем, тары, спецтехники и инструментов, строительство фруктохранилищ, цехов товарной доработки фруктов. «Развитие интенсивного и суперинтенсивного садоводства в разы эффективнее традиционного. Интенсивное садоводство способствует увеличению количества рабочих мест и в итоге — занятости населения. Многолетние насаждения по сравнению с полевыми культурами гораздо эффективнее влияют на увеличение поступления налогов и сборов в бюджет Краснодарского края и муниципальных образований»,— пояснили в аграрном ведомстве.
По состоянию на начало 2023 года площадь плодовых и ягодных насаждений в сельскохозяйственных организациях и КФХ, по данным Краснодарстата, составила 30,5 тыс. га (в том числе 21 тыс. га семечковых и 6,8 тыс. га косточковых культур). Плодоносящая площадь — 21,1 тыс. га. За период с 2018 по 2022 годы общая площадь промышленных плодовых и ягодных насаждений на территории Краснодарского края увеличилась на 1,95 тыс. гектаров, а с 2016 года почти на 4 тыс. га. При этом садоводческими предприятиями края ведется их активная реновация: раскорчевка старых садов с последующей заменой на сады интенсивного и суперинтенсивного типа. В прошлом году заложено 1,6 тыс. га садов.
По данным краевого минсельхоза, в 2022 году валовое производство плодово-ягодной продукции во всех формах хозяйств составило 602,1 тыс. тонн, в том числе 492 тыс. тонн в сельхозпредприятиях, ИП и КФХ. Этот год стал рекордным за всю историю садоводства Кубани. План по валовому производству плодово-ягодной продукции, доведенный федеральным центром, перевыполнен на 14%. Прогноз по объемам производства в 2023 году — 537, 5 тыс. тонн.
«Основа садоводства — это производство качественного посадочного материала. Поэтому важнейшим направлением развития отрасли плодоводства является результативное функционирование системы отечественного питомниководства. В настоящее время в Краснодарском крае работают 30 питомников, занимающихся выращиванием сертифицированного посадочного материала семечковых, косточковых и ягодных культур для промышленного садоводства. Площадь закладки питомников ежегодно составляет около 270 га»,— отмечают в ведомстве. В 2022 году кубанские питомниководы вырастили 7,5 млн сертифицированных саженцев плодовых культур.
Объем господдержки садоводства в регионе ежегодно увеличивается. В 2023 году субсидии выделены в рекордном объеме — более 1,2 млрд руб., из которых свыше 900 млн руб. уже выплачены садоводческим предприятиям.
Привлекательный для инвестиций
Садоводство хорошо развито и на территории Крыма. Среди самых крупных садоводческих предприятий в министерстве сельского хозяйства республики назвали АО «Крымская фруктовая компания», ООО «Фрукты старого Крыма», АО «Победа», АО «Совхоз "Весна"», ООО «Новый Крым». Уровень среднегодового валового производства плодово-ягодной продукции на полуострове превышает 130 тыс. тонн.
По данным ведомства, площадь плодово-ягодных насаждений, включая цитрусовые, в 2022 году в республике составила 15,1 тыс. га (3,3% от площади плодово-ягодных насаждений России), а валовой сбор 1870,7 тыс. ц (4,4% валового сбора РФ). Плодоносящими являются 10,7 тыс. га, включая 5,3 тыс. га семечковых культур, 3,9 тыс. га косточковых, 414,2 орехоплодных, 109 га субтропических, 0,4 га цитрусовых культур и 1,01 тыс. га ягодников.
Весной 2023 года на полуострове заложили 40,9 га многолетних плодово-ягодных насаждений. Еще 960 га предприятия планируют заложить осенью. «Плоды, выращенные на полуострове, всегда пользовались повышенным спросом, служили важной статьей экспорта и дохода крымских хозяйств»,— отмечают в министерстве.
Большое внимание уделяется созданию интенсивных садов с обязательным применением современных систем капельного орошения, позволяющих не только обеспечивать растения влагой, но и поддерживать необходимый уровень доступных элементов минерального питания.
Так, ООО «Фрукты старого Крыма» Кировского района реализует инвестиционный проект «Закладка сада на 120 га и обустройство накопителей для капельного орошения». С 2016 по 2017 годы заложено 114 га яблоневого сада, осуществлено строительство капельного орошения на площади 114 га, валовый сбор яблок в 2020 году составил 6 тыс. тонн, в 2021 году — 10,1 тыс. тонн, в 2022 году — 10,7 тыс. тонн, в 2023 году ожидается порядка 12,1 тыс. тонн. В результате реализации проекта создано 139 рабочих мест, а сумма фактических капитальных вложений составила 440,564 млн руб.
Эта же компания реализует и другой крупный инвестиционный проект — «Развитие предприятия путем закладки черешневого сада и выращивания черешни на площади 32,5 га». В 2022 году черешневый сад заложен на 22 га, выполнены работы по строительству системы мелиорации, создано шесть рабочих мест. Объем инвестиций составил 73,5 млн руб.
Ставрополье прирастает садами
По данным министерства сельского хозяйства Ставропольского края, в садоводстве, виноградарстве и виноделии региона работают 115 предприятий. За последние три года их количество увеличилось на 30%. Ставропольский край находится на 5-м месте в стране по производству плодово-ягодной продукции в сельхозорганизациях. В период с января по август 2023 года реализовано 29,6 тыс. тонн яблок, что на 6% меньше, чем в 2022 году за отчетный период.
«В 2022 году уборку урожая в садоводческих организациях Ставропольского края завершили с достойным результатом 76,81 тыс. тонн плодово-ягодной продукции, в том числе яблок 74,17 тыс. тонн (в 1,5 раза выше уровня 2021 года) при средней урожайности 211 ц/га. Кроме того, на Ставрополье выращивают груши, яблоки, сливы, вишню, черешню и другие плодовые культуры»,— рассказывают в ведомстве.
Площадь плодово-ягодных насаждений Ставропольского края составляет 10,9 тыс. га, в том числе 7,7 тыс. га плодоносящих и 3,2 тыс. га молодых.
«В крае этому перспективному направлению придают огромное значение. В производстве косточковых культур используют разнообразное количество сортов разной группы спелости, что позволяет получать свежие фрукты не только в летний, но и в осенний период. Для этого их выращивание должно наиболее полно отвечать определенным почвенно-климатическим условиям, уровню агротехники и запросу со стороны российского рынка»,— отмечают в ведомстве.
К примеру, вишню в промышленных масштабах производит предприятие в Новоселицком округе. На площади около девяти гектаров в 2014 и 2015 годах здесь высадили четыре сорта вишни: «краснодарская сладкая», «чудо-вишня», «шалунья» и «подбельская». Также собирают вишню и в личных подсобных хозяйствах. В целом это популярное плодовое дерево на многих приусадебных ставропольских участках. Она неприхотлива в уходе, легко переносит перепады температур на грунте, хорошо зимует без укрытия, поясняют в министерстве.
В 2022 году на Ставрополье заложили порядка 252,46 га садов, что составляет 42% от общей площади закладки. Всего же в 2022 году осуществлена закладка на площади 600,8 га, в том числе 107 га питомников. За осень 2023 года планируется заложить 270 га, а по итогам года — 480 га.
Мощностей для хранения не хватает
Самыми острыми проблемами в отрасли садоводства в министерстве сельского хозяйства Крыма назвали высокую стоимость материально-технических ресурсов и дефицит кадров. По словам председателя Ассоциации питомниководов и садоводов Ставропольского края Айдына Ширинова, с этими сложностями сталкиваются хозяйства не только полуострова, но и всей России.
Эксперт говорит, что в первую очередь не хватает квалифицированных агрономов, а также специалистов по орошению, хранению и технологов. «Специалистов для обслуживания холодильного оборудования мы вынуждены брать за границей, чтобы они делились своими опытом и знаниями с нашими сотрудниками. Все наши технологи учились у иностранцев. В отечественных вузах они не получили того набора компетенций, который необходим для работы, к примеру, с современным холодильным оборудованием»,— констатирует господин Ширинов.
По его словам, с 2019 года средства защиты растений подорожали в 2,5 раза. Аналогичная ситуация с холодильным оборудованием — рост стоимости за этот же период составил 2–2,5 раза. «Закладка сада, транспортировка, запчасти, сельхозтехника — дорожает все, кроме яблока, стоимость которого за последние пять лет практически не изменилась»,— подчеркивает Айдын Ширинов.
При этом возникают проблемы со сбытом продукции, так как зайти на полку федеральных сетей очень сложно. По мнению господина Ширинова, ритейлеры предъявляют завышенные требования к качеству плодов, ориентируясь на европейские стандарты.
«Для садовода это дополнительные затраты. Яблоко уже полезное и вкусное. Зачем прикладывать дополнительные усилия для того, чтобы вырастить плод определенного размера и сделать его ярче? Полезнее от этого оно не становится. Я считаю эти требования необоснованными и излишними, их пора пересмотреть»,— говорит глава ассоциации.
Потеснить иностранцев с рынка
Одна из ключевых проблем отрасли, по мнению эксперта,— недобросовестная конкуренция между российскими и иностранными производителями. «Польша и другие европейские страны убирают свой урожай в холодильники. А все, что не помещается, направляют по демпинговым ценам через Сербию, Молдову и другие страны в Россию. В период, когда у нас своего яблока переизбыток (с августа по декабрь), к нам везут еще и европейское. В результате российские садоводы не могут получить справедливую цену на яблоко, так как не имеют возможности его хранить. В России, в отличие от Европы, не хватает мощностей для хранения. И это сильно сказывается на возможности у наших садоводов поддержать полку торговых сетей в течение года. Без холодильников мы теряем на разных этапах производства до 25% урожая»,— поясняет Айдын Ширинов.
При этом позволить себе строительство холодильного оборудования могут только крупные холдинги и крайне редко — субъекты среднего бизнеса. Это связано с высокой стоимостью такой техники — порядка 200–250 млн руб. за холодильник вместимостью 1000 тонн (такой объем составляет необходимый минимум). Дороговизна в первую очередь объясняется тем, что строительство холодильника на 80% зависит от импорта.
«Кредиты подорожали в связи с ростом ключевой ставки, холодильник — как за счет валютных колебаний, так и из-за того, что в Европе растут цены на все. В сегодняшних банковских реалиях большинство производителей не могут себе позволить холодильник. Компенсация в размере 20% затрат на строительство плодохранилищ, декларируемая минсельхозом, недостаточна, так как установлен предельный показатель затрат — 90 тыс. руб. на одну тонну хранения, а в действительности это как минимум 200 тыс. руб. Получается, что государство компенсирует не 20%, а 8%, что крайне мало. Условно говоря, из 200 тыс. руб. реально понесенных затрат компенсируют 20 тыс. руб. А чтобы садоводы смогли позволить себе холодильники и плодохранилища, нужно компенсировать не меньше 50% от реально понесенных затрат»,— считает Айдын Ширинов. Он добавляет, что для таких проектов нужна и льготная ставка по кредиту.
В связи с недобросовестной конкуренцией садоводческие объединения уже не раз обращались к правительству с просьбой запретить ввоз импортных яблок в период сбора урожая в России. Иностранные производители демпингуют цены, заставляя российских садоводов продавать урожай по цене, которая ниже себестоимости. Конечный потребитель от этого не выигрывает.
«Мы предлагаем усовершенствовать меры поддержки. Например, в части субсидий на 1 кг реализованной продукции: фермер продал килограмм яблок, государство ему 10 руб. компенсировало. Тогда он сможет конкурировать с иностранцами, а также снижать стоимость своей продукции без ущерба бизнесу»,— поясняет эксперт.
Аналогичная ситуация складывается и с плодовыми саженцами, импорт которых, по его мнению, также нужно запретить.
Все эти факторы, считает глава Ассоциации питомниководов и садоводов Ставропольского края, в ближайшие годы будут сдерживать развитие отрасли, темпы закладки садов снизятся. Айдын Ширинов уверен: действующие меры поддержки свою миссию выполнили и уже неактуальны.
Все фото: ru.freepik.com
Деловые новости Юга и Северного Кавказа в Telegram
В Волгоградской области в 2024 году дорожники планирует ввести в эксплуатацию второй этап обхода Волгограда в составе автомобильной дороги Р-22 «Каспий». Об этом «Бизнес журналу – Юг» сообщили в пресс-службе Росавтодора.
В Астраханской области в модернизацию портовой инфраструктуры инвестировано 700 млн руб. Об этом рассказал губернатор региона Игорь Бабушкин на пленарной сессии в рамках выставки «Россия» на ВДНХ.
В Волгоградской области компания «Лукойл» приступила к строительству завода по производству смазок и смазочно-охлаждающих жидкостей. Комплекс сможет производить около 70 тыс. т продукции в год. Об этом сообщает пресс-служба компании.
