Новые площадки, классическая музыка и собственный pet-friendly ресторан

© ООО Сирокко

Известны подробности о новом GASTREET International Restaurant Show в Сочи.

Появились первые новости об образовательной и культурной части главного ресторанного ивента в России, который пройдет с 3 по 8 июня на Курорте Красная Поляна. Кто будет отвечать за составление программы на самых популярных площадках? Какие темы будут в центре обсуждения? Как стать «Народным спикером» - обо всем этом ниже.

Амбассадором площадки CHEFSTREET(1) (тематической площадки для поваров) стал Институт гастрономии СФУ. Это филиал легендарного французского института LYFE EXECUTIVE EDUCATION, ранее носившего название INSTITUT PAUL BOCUSE(2).

Директор Института гастрономии СФУ Алексей Горенский поделился, что программа шефского лектория будет построена на новых именах поварской индустрии и ориентирована на большое количество практики. Площадку также ждет расширение — на GASTREET International Restaurant Show впервые появится кондитерское направление.

За образовательную часть барной площадки BARSTREEТ(3) отвечают Игорь Зернов и Артем Перук — создатели бара El Copitas, вошедшего в список лучших заведений мира (The Worlds 50 Best Bars). К слову, в этому году WINESTREET(4) станет частью барного лектория.

Основатели Hurma Group of Companies — Гоша Карпенко и Дмитрий Левицкий — традиционно отвечают за площадки MAINSTREET(5) и ReBro(6). На последнюю, к слову, смогут попасть только 350 собственников ресторанного и отельного бизнеса. «Мы и раньше тщательно отбирали кандидатов, но в этом году вышли на новый уровень — убрали билеты «Как король». Они давали возможность пройти на ReBro и оказаться в окружении собственников ресторанов и отелей. Мы узнали, что этой лазейкой любили пользоваться поставщики. Теперь так сделать не получится», — говорит Дмитрий.

Помимо этого, в программе фестиваля появится образовательная площадка от партнеров — PARTNERSTREEТ(7), уже известная гостям кофейная площадка BARISTASTREET(8) и площадка для представителей отельного бизнеса — HOTELSTREET(9). На GASTREET International Restaurant Show также будет функционировать площадка, посвященная теме автоматизации.

Организаторы также объявили новость для тех, кто хотел бы поделиться своими уникальными знаниями и опытом с гостями ресторанного шоу — специально для них открыт набор заявок в проект «Народный спикер». Победители голосования получат место в образовательной программе, а вместе с ним — соответствующие привилегии: оплату перелета и проживание на территории фестиваля в спикерском отеле.

С информацией об организаторе конкурса, о правилах его проведения, количестве подарков (призов), сроках, месте и порядке их получения можно ознакомиться на сайте.

Изменения претерпела и развлекательная программа ресторанного шоу. Помимо хэдлайнеров концертов открытия и закрытия - группы «Меджикул» и группы IOWA, на главной сцене фестиваля пройдет культурно-поэтический вечер. В атмосфере гор прозвучит настоящий орган от легендарного Луки Гаделия и стихи поэтического проекта «Рави Пишет». Гости смогут насладиться нетленными произведениями классиков, поучаствовать в изысканных ужинах и даже посетить выставку. Не стоит забывать и о том, что 7 июня в России отмечается День ресторатора - его также с размахом отметят на фестивале.

Гостей с питомцами будут ждать в настоящем pet-friendly ресторане, который появится на территории фестиваля. Масштабный проект по созданию заведения для четвероногих гостей и их питомцев реализуют партнеры ресторанного шоу - компания «Валта Пет Продактс» и Vasilchuki Restaurant Group. Вкусняшками для питомца и миской свежей воды дело не ограничится - один из ужинов в ресторане будет подготовлен руками Александра Волкова-Медведева, шеф-повара ресторана RUSKI by Vasilchuki.

Стать частью самого большого события в сегменте HoReCa(10) можно уже сейчас.

1 ШЕФСТРИТ

2 Институт Поля Бокюза

3 БАРСТРИТ

4 ВАЙНСТРИТ

5 МЭЙНСТРИТ

6 РеБро

7 ПАРТНЕРСТРИТ

8 БАРИСТАСТРИТ

9 ХОТЕЛСТРИТ

10 ХоРеКа