Тамара Черных: «Самым сложным станет сдерживание расходов и поддержание операционной рентабельности объектов»

Туристический рынок в России увеличивается в объемах, растет с точки зрения инфраструктуры, качества продуктов и сервиса. При этом потенциал роста еще очень большой. Генеральный директор гостиничной УК Upro Group Тамара Черных в интервью «Бизнес журналу – Юг» рассказала, почему сегодня идеальное время для развития туристической отрасли в стране, почему это касается всех регионов, и какие факторы сдерживают рост внутреннего туризма. 

— Тамара, как вы оцениваете сегодняшнюю динамику туристического рынка в регионах Юга и Северного Кавказа?

— Наибольший рост рынка мы наблюдаем в СКФО, оценку делаем на основе Ставропольского края. В качественных объектах высокого сегмента годовая загрузка в 2023 году доходила до 85-87%, а по последним данным властей, спрос в регионе со стороны туристов превышает предложение в 1,5 раза в качественных объектах. На Ставрополье наблюдаем появление нового потока – летний отдых с детьми, по сути, замещение курортного отдыха. Таким образом, традиционная для санаторно-курортного региона сезонность уходит в прошлое. Стало сложно выделять «межсезонье», так как поток гостей стабилен в любое время года, за исключением периода после новогодних праздников в конце января — то, что мы видим на своем объекте в этом регионе.

— Какие направления, на ваш взгляд, развиты лучше всего?

— Однозначно растет курортный летний поток в Краснодарский край. На фоне нехватки качественного размещения и роста потока мы наблюдаем в этом году увеличение глубины бронирования.

Крым стоит оценивать отдельно. Но и здесь мы наблюдаем увеличение глубины бронирования на лето. В Крыму сильно вырос объем внутренних поездок по региону на выходные дни и в праздники. Внешний для региона рынок с материковой части РФ, конечно, существенно снизился в прошлом году. Однако сейчас мы видим небольшое восстановление.

— А какие факторы тормозят развитие туристического рынка?

— Прежде всего, это состояние общей инфраструктуры курортов, эстетика набережных, городских пляжей. В сезонных регионах отдельный вопрос – закрытие всех сервисных и торговых точек в межсезонье. Малый бизнес просто сворачивается, курорты соответственно выглядят замершими, хотя потенциал для развития круглогодичных форматов у этих курортов есть.

Второй большой вопрос — это логистика. При отсутствии авиасообщения гостям становится сложно добраться до Краснодарского края и Крыма. Немногие туристы готовы с детьми ехать двое суток на поезде. А те, кто готов, могут не успеть купить билеты. Множество туристов приезжает на автомобилях, и здесь отельеры пытаются всячески облегчить путь гостей.  

— Как вы оцениваете итоги туристического сезона 2023 года? Приведите примеры на основе работы вашей компании.

— На юге России в управлении у нашей компании есть объекты в Крыму, Краснодарском и Ставропольском крае. В Минеральных водах санаторий, как и в целом Ставропольский край, показывает стабильный рост второй год подряд. При этом нам удается сохранять высокие показатели в области рентабельности бизнеса. По сравнению с 2022 годом мы наблюдаем рост по основным показателем: RevPAR вырос на 50,7%, средняя загрузка за год повысилась на 22%, средняя стоимость путевки по сравнению с прошлым годом увеличилась на 25%. А вот длительность пребывания сократилась и стала примерно 11 дней. Это объясняется продолжительностью отпуска. Он обычно длится 14 дней, а часть времени уходит на дорогу.

Если говорить о финансовом результате по Крыму, то те прогнозы, которые мы строили, были реализованы. Опыт 2022 года научил нас работать при гибких бюджетах, под которые мы имели от трех до пяти сценариев развития событий и управленческих решений. На Западном берегу Крыма сработали самые пессимистичные сценарии: падение спроса, оборотов, рентабельности. И задача была удержать бизнесы от убытков. Открыть проекты в сезон и отработать с минимальным (или нулевым) результатом, чтобы сохранить проекты, команды, выполнить обязательства перед собственниками.

На Южном берегу сценарий развернулся в более позитивную стратегию достижения финансового результата. Мы были удивлены растущему рынку межсезонья, и переходу резко сезонного бизнеса в более плавную загрузку. Нам пришлось преодолевать миллионы аннуляций бронирований во время событий, связанных с безопасностью моста, и других происшествий в близлежащих регионах.

В 2023 году мы психологически и управленчески оказались готовы работать в условиях полной неопределенности прогнозов, заново продавать аннулированные сотни комнато-ночей в разгар сезона и искать решения при нехватке линейного персонала. За 2023 год RevPAR увеличился чуть больше, чем на 5%, глубина продаж по-прежнему – около 16 дней. Средняя продолжительность пребывания около 4-5 дней.

В Анапе летний сезон 2023 года для четырех наших объектов выдался насыщенным и результативным, несмотря на ограниченную транспортную доступность и географию региона. Результаты сезона превышают плановые более, чем в 4 раза. В среднем загрузка выросла по сравнению с сезоном 2022 года на 9% в номерах и до 16% в количестве гостей. При этом кадровый дефицит на протяжении всего сезона составлял в среднем 15-20%.

Глубина бронирования выросла по сравнению с прошлым годом. На 2023 она составляла в среднем более 53 дней. Средняя длительность одного бронирования для наших отелей тоже немного выросла и составляла более 6 дней. RevPAR вырос на 78,5%.

— Каковы ваши ожидания от туристического сезона 2024 года?

— На Ставрополье новый сезон, однозначно, приведет нас к продолжающимся цифрам роста, но уже гораздо более спокойным и прогнозируемым. Ожидаю, что средний рост цен на рынке составит от 10 до 15-18%. Самым сложным для руководителей станет сдерживание расходов и поддержание операционной рентабельности своего объекта – на фоне роста издержек и заработных плат. По динамике бронирований и выполнению поставленных бюджетов у нас позитивные ожидания, уже сейчас мы наблюдаем хороший темп бронирования.  

В Крыму в этом году мы видим позитивную динамику по раннему бронированию, но она не существенна. Брони на лето опережают темпы бронирований 2023 года в это время на 3-5%. Говорить о том, что тренд бронировать отдых заранее вернулся в Крым, пока рано. Единственное наблюдение — по раннему бронированию больше продаются высокие категории номеров, например люксы.

Наряду с ростом рынков по объемам и оборотам, стоит обозначить серьезную негативную тенденцию снижения операционной рентабельности всех проектов. На фоне существенного роста расходов, нехватки персонала и роста его стоимости, у нас нет возможности в аналогичном объеме наращивать средние тарифы. А проблема персонала будет нарастать ежегодно и необходимость существенного повышения зарплат – тоже. В первую очередь, речь идет о линейном персонале. В регионах, где идет набор сезонного персонала, сложность поиска и стоимости персонала стоит еще острее.

Средние тарифы во многих регионах за 2021-2023 годы выросли кратно и находятся сейчас на предельной границе для гостя по соотношению цена – качество. Возможность их наращивать пропорционально росту расходов есть не во всех сегментах и регионах. Падение операционной рентабельности будет тенденцией для рынка в целом.