© фото предоставлено спикером
Во всем мире органическое земледелие развивается среди малых и средних сельхозпредприятий. Председатель Правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов в беседе с «Федеральным Бизнес Журналом. Юг» пояснил, почему со временем российские малые и средние предприятия перейдут на органику с сохранением рентабельности.
«Переход на органику позволит сберечь землю, восстанавливать и повышать плодородие, производить качественные натуральные здоровые продукты. Крупные предприятия могут позволить себе быть многопрофильными, также идти в переработку, где добавленная стоимость выше. Наиболее перспективной моделью органического земледелия является объединение большого количества малых органических сельхозпроизводителей в кооперативы.
По разным сельхозкультурам ситуация отличается. В среднем, в органике происходит падение урожайности на 10-30% из-за того, что не вносятся минеральные удобрения, приходится делать больше механических обработок. Постепенно формируется агротехнологическая база производства органической продукции. Оптимизируются затраты, что позволяет производителям сохранять рентабельность, сопоставимую с химизированным производством. При этом фактор времени в органическом сельском хозяйстве играет в плюс. Земля, главный актив сельского хозяйства, не изнашивается, а сохраняет плодородие. Фитосанитарная ситуация в хозяйствах стабилизируется, снижается количество требуемых обработок.
В Краснодарском крае закон об органическом сельском хозяйстве был принят еще в 2019 году. На практике он до сих пор не работает. При этом в регионе производится разнообразная органическая продукция – зерновые, бобовые, овощи открытого и закрытого грунта, виноград, алкогольная продукция, есть переработка. С точки зрения потребностей рынка наибольшую перспективу имеет производство свежей натуральной сезонной продукции. На Кубани 10 органических производителей – до недавнего времени регион входил в четверку лидеров в России. Сейчас при отсутствии поддержки, позиции сдаются, другие регионы обходят край.
В целом, для органических производителей сложности практически везде одни и те же – снижение доходов населения, падение покупательского спроса, низкий уровень знаний потребителей о пользе и отличиях органической продукции, отсутствие федеральных мер поддержки. С другой стороны, ситуация с болезнями, напрямую связанными с питанием, ухудшается. Главный стимул потребителей – переход на экологичное и натуральное питание, которое формирует фундамент здоровья человека. Мы уверены, со временем, именно этот фактор сформирует спрос на органическую продукцию. Это жизненно необходимо нам всем».
Деловые новости Юга и Северного Кавказа в Telegram
В Волгоградской области в 2024 году дорожники планирует ввести в эксплуатацию второй этап обхода Волгограда в составе автомобильной дороги Р-22 «Каспий». Об этом «Бизнес журналу – Юг» сообщили в пресс-службе Росавтодора.
В Астраханской области в модернизацию портовой инфраструктуры инвестировано 700 млн руб. Об этом рассказал губернатор региона Игорь Бабушкин на пленарной сессии в рамках выставки «Россия» на ВДНХ.
В Волгоградской области компания «Лукойл» приступила к строительству завода по производству смазок и смазочно-охлаждающих жидкостей. Комплекс сможет производить около 70 тыс. т продукции в год. Об этом сообщает пресс-служба компании.
