© https://www.perfectstock.ru/
Энотуризм — один из драйверов развития южных регионов, на территории которых сосредоточены основные винодельческие предприятия страны. Это направление туризма в последние годы показало бурный рост. Однако существующие ограничения мешают его дальнейшему развитию.
Прирасти за счет туристов
По данным комитета Российского союза туриндустрии по гастротуризму (РСТ), число россиян, которым интересно такое направление туризма, ежегодно растет на 25 %. Как прогнозирует Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка, к 2025 году количество винных туров в стране удвоится, а оборот туротрасли за счет энотуризма вырастет на 700 млн руб. в год.
При этом, по словам вице-губернатора Краснодарского края Александра Руппеля, каждый второй действующий объект российского энотуризма сегодня расположен на Кубани. В регионе работает 95 винодельческих хозяйств, тридцать открыты для посещений, собственные отели есть у девяти из них.
Резкий рост кубанских виноделен, участвующих в программах энотуризма, произошел с 2022 по 2023 год — в этот период их число возросло в пять раз, а гостей в прошлом году насчитали 1 млн человек. Стандартный тур предполагает посещение виноградников, предприятий по переработке, дегустационных залов, тематических музеев, участие в различных интерактивах. Различные варианты путешествий по винодельням сегодня предлагают более 100 турфирм и индивидуальных гидов.
Программы разрабатывают и сами предприятия. Так, в 2022 году компания «Абрау Дюрсо» заключила инвестиционное соглашение на создание туристического кластера с общим объемом инвестиций 15 млрд и сроком реализации до 2029 года. К этому моменту на территории кластера должны открыться шесть новых средств размещения, рестораны, магазины, аквапарк, досуговые объекты. При участии минстроя и администрации края запланированы реконструкция исторической части поселка и благоустройство набережной озера Абрау. Инвестиции из бюджета будут направлены на строительство транспортной и коммунальной инфраструктуры. По словам гендиректора Центра туризма «Абрау-Дюрсо» Дениса Заболотнего, за 2023 год курорт посетило около 600 тыс. гостей и сейчас туристическое направление приносит компании 15 % всей выручки.
За пределами Кубани
Развивается энотуризм и в Крыму. В 2021 году в окрестностях Ялты открылся парк Winepark, центром которого стала винодельня гравитационного типа с высотой башни 54,5 м. Парк принимает в среднем около 350 гостей в день и предлагает 27 экскурсионных программ с дегустациями. На территории действует роботизированный комплекс по обслуживанию гостей, проводятся различные активности. На базе парка также развивается новая в РФ профессия — винный гид. Весной этого года состоялся первый конкурс, анонсировано создание профессиональной ассоциации.
Значительный потенциал энотуризма есть и в СКФО. Например, Дагестан находится на втором месте после Кубани по общей площади виноградников (26,7 тыс. га). Более 6 тыс. га современных виноградников за последние 10 лет заложили одни только дербентские производители вин и коньяков. По данным Роскачества, каждая пятая бутылка игристого вина в стране выпущена именно в Дербенте. За 2022 год в Дагестане произведено 766,3 тыс. декалитров вина, что на 25 % больше, чем годом ранее. Потенциал промышленного производства игристых вин в Дагестане оценивается экспертами в 4,8 тыс. дал, тихих вин — 2,8 тыс. дал в год, но на сегодня производственные мощности загружены всего на четверть.
При этом многие винодельческие хозяйства региона пока закрыты для туристов. Поэтому популярным направлением для винных туров республики Северного Кавказа пока не стали. По данным Роскачества, в 2021 году винодельческие предприятия региона посетили 3 тыс. чел., в 2022-м — 9 тыс. Все упирается в недостаток открытых предприятий и общий уровень развитости туризма и инфраструктуры в регионе.
Болезни инфраструктурного роста
Дефицит инфраструктуры — одно из главных препятствий на пути дальнейшего развития энотуризма. Дело не только в инвестициях — строить отели и даже производственные объекты на виноградниках мешает несовершенство законодательства, отмечают эксперты. В частности, те его нормы, что ограничивают нецелевое строительство на сельскохозяйственных землях. Поправки к законодательству, по замыслу, должны одновременно снять запрет на строительство нужных объектов на территории хозяйств и защитить отрасль от злоупотреблений этим правом со стороны недобросовестных предпринимателей. Однако проработка поправок продолжается уже более трех лет — законодатели и отрасль не могут прийти к единому мнению по поводу норм, регламентирующих параметры разрешенного строительства.
Впрочем, как считает генеральный директор ресторанно-дегустационного комплекса «Шато де Талю» Александр Константинов, нельзя говорить об отсутствии инфраструктуры на юге. Инфраструктура развивается: строятся отели, места размещения гостей, открываются новые участки автомобильных трасс, появляются винодельни. Энотуризм набирает обороты с каждым годом. Но хочется более быстрого темпа роста.
Могут ли глэмпинги стать альтернативой строительству отелей? По мнению Александра Константинова, глэмпинги не заменят полноценных мест размещения и не покроют потребности всей целевой аудитории гостей. Все-таки глэмпинг — это особый вид отдыха, и не все к нему готовы.
Помимо инфраструктуры, проблемой остается и квалифицированный персонал. «Многие сотрудники винодельческих хозяйств, работающие с туристами, не обладают необходимыми знаниями и навыками для проведения экскурсий и дегустаций», — отмечает Денис Заболотный.
Также, по его мнению, винодельням не хватает продвижения — мешает законодательное ограничение на рекламу алкоголя и недостаточная маркетинговая активность самих предприятий. Например, многие сайты и информационные ресурсы виноделен не обладают достаточным функционалом для удобной навигации и бронирования туров.
Заявить о себе производители могут, участвуя в профессиональных конкурсах и премиях, считает директор дивизиона «Городская экономика» АСИ Ольга Захарова. Например, сейчас прорабатывается регламент премии «HoReCa Awards.Крым», а в 2025 году на ПМЭФ в Санкт-Петербурге будут впервые вручены премии в сфере досуга и туризма «Культово», среди направлений которой в том числе фигурирует виноделие.
Представители отрасли считают, что законодателям стоит поспешить с принятием поправок, которые снимут барьеры для дальнейшего развития винодельческой отрасли в целом и энотуризма в частности.
Деловые новости Юга и Северного Кавказа в Telegram
В Волгоградской области в 2024 году дорожники планирует ввести в эксплуатацию второй этап обхода Волгограда в составе автомобильной дороги Р-22 «Каспий». Об этом «Бизнес журналу – Юг» сообщили в пресс-службе Росавтодора.
В Астраханской области в модернизацию портовой инфраструктуры инвестировано 700 млн руб. Об этом рассказал губернатор региона Игорь Бабушкин на пленарной сессии в рамках выставки «Россия» на ВДНХ.
В Волгоградской области компания «Лукойл» приступила к строительству завода по производству смазок и смазочно-охлаждающих жидкостей. Комплекс сможет производить около 70 тыс. т продукции в год. Об этом сообщает пресс-служба компании.
