© pxhere.com
По данным Ростовстата, за период с 26 января по 2 февраля 2026 года в Ростовской области наблюдалось повышение стоимости говядины и свинины. Аналитики констатируют, что килограмм говядины подорожал на 3 рубля, достигнув средней цены 670,1 рубля по региону. Цена на свинину увеличилась на 1 рубль, составив в среднем 427,25 рубля за килограмм.
Существенные ценовые различия зафиксированы между городами области. Лидером по дороговизне говядины стал Таганрог, где килограмм мяса оценивается почти в 701 рубль, в то время как в Волгодонске можно приобрести говядину по самой низкой цене – 622 рубля. В Ростове-на-Дону говядина стоит 676 рублей, в Шахтах – 654 рубля, в Миллерово – 671 рубль, а в Сальске – 629 рублей. Среди свинины наименее затратным вариантом оказался Ростов, предлагающий килограмм за 409 рублей. Самую высокую цену на свинину установил Таганрог – 653 рубля. В Волгодонске свинина обойдется примерно в 433 рубля, в Шахтах – 435 рублей, в Миллерово – 434 рубля, а в Сальске – 437 рублей.
Эти цифры подтверждают общую тенденцию к увеличению цен на мясо в регионе. В январе 2026 года средняя стоимость килограмма говядины в области достигла 657,8 рубля, что на 13% превышает прошлогодние показатели, а свинина подорожала до 427 рублей. Специалисты объясняют этот рост сокращением производства. За 2025 год животноводческие предприятия региона произвели 378,5 тысяч тонн скота и птицы на убой, что на 4,7% меньше, чем в 2024 году. Такое снижение объемов производства непосредственно влияет на поставки молока, мяса и яиц, и эксперты прогнозируют возможное появление дефицита на прилавках.
Ранее, в декабре 2025 года, Ростовстат уже отмечал рост стоимости говядины на 2,6 рубля (до 657,4 рубля), с пиковой ценой в Таганроге – 675 рублей. В ноябре-декабре цены на свинину колебались в пределах 423–424 рублей, что свидетельствует о стабильном тренде роста.
Специалисты выделяют несколько причин сложившейся ситуации. Во-первых, сокращение объемов производства на 4,7% в 2025 году напрямую уменьшило предложение. Во-вторых, рост стоимости кормов и энергоносителей увеличил операционные расходы фермеров. В-третьих, логистические трудности в южных регионах, особенно в зимний период, усложняют импорт продукции из других областей. Ростовстат прогнозирует дальнейшее подорожание мяса на 2–5% в феврале, при условии отсутствия восстановления поголовья скота. Потребители уже ощущают последствия: средний чек на мясо за год увеличился на 12%, что стимулирует переход на более доступную курятину, средняя цена которой пока составляет 227 рублей.
Деловые новости Юга и Северного Кавказа в Telegram
В Волгоградской области в 2024 году дорожники планирует ввести в эксплуатацию второй этап обхода Волгограда в составе автомобильной дороги Р-22 «Каспий». Об этом «Бизнес журналу – Юг» сообщили в пресс-службе Росавтодора.
В Астраханской области в модернизацию портовой инфраструктуры инвестировано 700 млн руб. Об этом рассказал губернатор региона Игорь Бабушкин на пленарной сессии в рамках выставки «Россия» на ВДНХ.
В Волгоградской области компания «Лукойл» приступила к строительству завода по производству смазок и смазочно-охлаждающих жидкостей. Комплекс сможет производить около 70 тыс. т продукции в год. Об этом сообщает пресс-служба компании.
